Recomendaciones dietéticas para adultos mayores

Los problemas alimenticios y como consecuencia la mala nutrición de la persona de edad avanzada es un fenómeno corriente en la práctica geriátrica y gerontológica por lo que debe considerarse como un grupo vulnerable y de alto riesgo nutricional. Existen numerosos factores que pueden modificar el estado nutricional del adulto mayor. Estos son de diversa índole y van desde problemas metabólicos hasta los efectos socioeconómicos del envejecimiento.

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Número 13, Mayo-Junio 2007, Año 3