El colesterol es una molécula de gran interés desde el punto de vista bioquímico y es muy generalizada la idea errónea de que es completamente perjudicial para la salud, debido a que en altas concentraciones en la sangre puede ocasionar cardiopatías. Sin embargo, un análisis más detallado nos permite comprender la importancia de esta molécula cuyas funciones son tan variadas e indispensables para la vida. Es la base para la síntesis de hormonas esteroideas, sales biliares y también es un importante componente de las membranas biológicas. Por ello, es crucial mantenerse informados para poder conservar una dieta sana y equilibrada y así evitar enfermedades causadas por el consumo excesivo de alimentos ricos en colesterol. Para meyor información en:   PDF Número 4, Nov-Dic 2005, Año 1.

En la primera parte se expuso una explicación general sobre la bioquímica estructural y funcional del colesterol, así como los medios para su transporte y metabolismo. En esta parte se revisará a la hipercolesterolemia y su tratamiento. Esta enfermedad, que puede ser de origen genético o causada por el aumento de colesterol asociado a padecimientos como la hepatitis o diabetes mellitus, ha ocasionado la muerte de mucha gente con la consecuente aparición de aterosclerosis y por ende de cardiopatías. Se ha demostrado que cuando el tratamiento dietético no funciona, es necesario implementar un tratamiento farmacológico basado principalmente en una familia de medicamentos llamados estatinas. Para mayor información en:  PDF Número 5, Enero-Febrero 2006, Año 1.